INGREDIENTES
6 filetes de pechuga de pollo
6 lonchas de jamón
6 lonchas de queso (manchego, mozzarella u Oaxaca)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de cebolla en polvo
Para el empanizado:
1 taza de harina de trigo
2 huevos
2 cucharadas de leche
2 tazas de pan rallado o panko
Aceite para freír (cantidad necesaria)
👩🍳 PREPARACIÓN
Prepara el pollo
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y aplánalas ligeramente con un mazo de carne o un rodillo hasta que tengan un grosor uniforme.
Sazona ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo.
Rellena los rollitos
Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso sobre cada pechuga.
Enrolla firmemente y sujeta cada rollito con palillos de madera para evitar que se abran durante la cocción.
Cubre
cada rollito primero con harina, luego con la mezcla de huevo y...
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