Receta de Sinantomas (Estofado de costillas de cerdo de Quezon)

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Sinantomas (estofado de costillas de cerdo de Quezon)

INGREDIENTES:

  • Adobo :
  • 1 kilogramo  de costillas de cerdo , cortadas en trozos de 1 pulgada.
  • 250 ml de jugo de piña
  • 1/2 cup soy sauce
  • 1/2 taza de kétchup de plátano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Saltear :
  • 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 cebolla blanca grande, pelada y cortada en rodajas finas.
  • 5 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 pimiento rojo o verde, cortado en tiras
  • 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados (olvidé agregarlos, qué pena).
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 3 hojas de laurel

INSTRUCCIONES:

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