En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír el ajo, la cebolla y los tomates.
Agregar las rebanadas de pata de cerdo y cocinar hasta que se doren ligeramente.
Sazonar con salsa de pescado, granos de pimienta negra y salsa de tomate. Mezclar bien.
Añadir agua y dejar hervir. Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna (de 30 a 40 minutos).
Agregue las papas en rodajas, los plátanos y los garbanzos. Cocine de 5 a 7 minutos más.
Agregue el repollo y las judías verdes largas. Cocine durante 5 minutos.
Incorpore el bok choy. Tape la olla y apague el fuego.
Deje que el calor residual cocine el bok choy (unos 5 minutos).
Sirva en un plato.
¡Buen provecho!
