El tomate es uno de  los alimentos más consumidos en el mundo. Se encuentra en ensaladas, salsas, guisos y una gran variedad de platos cotidianos. Sin embargo, lo que mucha gente desconoce es que este   alimento aparentemente sencillo  puede tener efectos muy interesantes en el organismo cuando se consume con regularidad.

En los últimos años, varios especialistas han estudiado la influencia de ciertos compuestos presentes en los tomates sobre   la salud  . Algunos de estos efectos incluso han sorprendido a los profesionales de la salud.

A continuación, explicamos qué ocurre en el organismo cuando los tomates forman parte de la dieta diaria.

El compuesto que hace que los tomates sean tan especiales.

Uno de los componentes más estudiados de los tomates es el licopeno, un potente antioxidante natural que les confiere su característico color rojo.

El licopeno ayuda a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, lo que puede ayudar a proteger las células del envejecimiento prematuro y de diversos procesos inflamatorios.

Es interesante observar que este compuesto se absorbe más fácilmente cuando los tomates se cocinan, especialmente en preparaciones como la salsa de tomate o los tomates salteados.