Preparación 
1. Prepara los ingredientes
- Asegúrate de refrigerar la crema para batir durante al menos 2 horas antes de usar.
- Trocea los ingredientes adicionales como chocolate o galletas en pedazos pequeños para facilitar la mezcla.
2. Bate la crema
- Vierte la crema para batir en un bol grande.
- Con una batidora eléctrica, bate a velocidad alta hasta formar picos firmes (3-5 minutos). La consistencia debe ser lo suficientemente sólida como para no caer al levantar las varillas.
3. Mezcla con leche condensada y vainilla
- Reduce la velocidad de la batidora o utiliza una espátula.
- Incorpora la leche condensada poco a poco, haciendo movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla suavemente.
4. Agrega los pedacitos
- Añade los trozos de chocolate, galletas o frutas al bol.
- Mezcla con cuidado para distribuirlos de manera uniforme.
5. Congela el helado
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador (un molde metálico o un tupperware).
- Cubre con papel film o una tapa hermética para evitar cristales de hielo.
6. Congela y sirve
- Lleva el recipiente al congelador por al menos 6 horas (mejor si lo dejas toda la noche).
- Antes de servir, deja reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que sea más fácil manejarlo. Usa una cuchara para helado y ¡disfruta!
