Cúrcuma: la regla 9-5-1
Cápsulas caseras:
La solución más sencilla es encapsular la mezcla 9-5-1 en cápsulas vacías, disponibles en farmacias o droguerías. Esto le permite:
Evita el sabor intenso de la cúrcuma.
Garantiza una dosificación precisa y constante.
Facilita la ingesta diaria.
Toma aproximadamente 5 cápsulas, 3 veces al día, siempre con una comida que contenga grasas para una óptima absorción de los curcuminoides.
El “Chai 9-5-1”:
Esta bebida, inspirada en el chai indio, te permite apreciar la mezcla sin que su sabor te abrume.
Vierte de 200 a 250 ml de leche de almendras en una cacerola.
Agrega de 1 a 2 cucharadas de crema de coco (una fuente de grasa para una mejor absorción).
Incorpora la dosis diaria de la mezcla 9-5-1.
Añade un chorrito de miel o jarabe de arce para endulzar.
Calienta a fuego lento, revolviendo bien, y disfruta.
Otras sugerencias para variar
: Infusión de limón: Agrega el jugo de medio limón a una infusión de la mezcla 9-5-1. La acidez del limón suaviza el sabor intenso de la cúrcuma y le da un toque de frescura.
Aceite de oliva o ghee: Mezcla la cúrcuma con una cucharada de aceite de oliva o ghee para una absorción óptima y mayores efectos antiinflamatorios.
Miel dorada: Mezcla la cúrcuma con miel para crear una pasta que puedes comer a cucharadas o diluir en infusiones. ¡
Experimenta y comparte tu experiencia
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Referencias:
Sharma RA, McLelland HR, Hill KA, et al. Estudio farmacodinámico y farmacocinético de un extracto de cúrcuma administrado por vía oral en pacientes con cáncer colorrectal. Clin Cancer Res. 2001;7:1894-900.
Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos. Planta Med. 1998 mayo;64(4):353-6.
Life Extension Foundation, artículo sobre los beneficios de la cúrcuma combinada con jengibre.
Kesarwani K, Gupta R. Potenciadores de la biodisponibilidad de origen vegetal: una visión general. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2013;3(4):253-266. doi:10.1016/S2221-1691(13)60060-X.
Pagala, Popuri, Avances recientes en la administración, biodisponibilidad, absorción y metabolismo de la curcumina: el pigmento dorado de la especia dorada, Revista Internacional de Investigación y Estudios Innovadores, mayo de 2013.
